二鶴堂自創業以來，以秉承傳統技術與追求美味為原動力，生產製造出無數美味的甜食。

為使消費者可以品嚐到所有嚴選原料的最極致美味，我們付出無數的心血與功夫。

舉例來說，二鶴堂甜點製作過程中，並不侷限於制式化的生產工程，而是依據每天的氣溫或天候影響做細微調整，這是唯有經過長年歷史培育出的經驗豐富技術熟練的烘培師傅方能完成的微調作業。
如何能使柔軟的年輪蛋糕捲進羊羹夾心卻不破皮的捲工技術、如何將各種商品絕妙地烘培得恰到好處等等，凡是消費者所品嚐到的每一口，皆是烘培師傅用心用技術所製作出來的。

今後，我們仍會持續用心將唯有福岡・博多才有的美味甜食傳達給每一位消費者。